填空題小麥屬于禾本科小麥屬，目前世界上種植的小麥絕大部分屬（）的（）

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2.單項(xiàng)選擇題適宜制作面包類食品的小麥籽粒胚乳一般為()類型。

A、粉質(zhì)型
B、角質(zhì)型
C、半粉質(zhì)型
D、半角質(zhì)型

3.單項(xiàng)選擇題小麥播種出苗，土壤適宜的含水量為田間持水量的（）%。

A、<40
B、60
C、70-75
D、>85

4.單項(xiàng)選擇題適宜制作餅干類食品的小麥胚乳屬（）類型。

A、角質(zhì)
B、粉質(zhì)
C、半角質(zhì)
D、都可以

5.單項(xiàng)選擇題小麥一生中吸氮高峰有兩個(gè)，分別為分蘗至越冬始期和（）期。

A、苗期
B、越冬期
C、拔節(jié)至孕穗開花期
D、開花結(jié)實(shí)期