名詞解釋

答案：（RVP）p/p0是測(cè)定項(xiàng)目，有時(shí)不等于Aw，因此，使用p/p0項(xiàng)比Aw更為準(zhǔn)確。在少數(shù)情況下，由于溶質(zhì)特殊效應(yīng)使RVP...

你可能感興趣的試題

答案：

在恒定溫度下，食品水分含量（每單位質(zhì)量干物質(zhì)中水的質(zhì)量）對(duì)P/P0作圖得到水分吸著等溫線(xiàn)

答案：

指化學(xué)組成相同而晶體狀態(tài)（晶型）不同的化合物，這類(lèi)化合物在熔融態(tài)時(shí)具有相同的化學(xué)組成與性質(zhì)。