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大學試題

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問答題YX/S、YC和YATP表示什么？它們的定義是什么？

參考答案： YX/S是對基質的細胞得率，指生成細胞的質量與消耗基質質量之比。YC是對碳的細胞得率。
生成細胞量×細胞含碳量...

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1.問答題載體懸浮培養(yǎng)動物細胞的優(yōu)點是什么？

參考答案：（1）微載體單位體積具有的表面積大，因此它的單位體積培養(yǎng)基的細胞產率高，相應的產物濃度也高。
（2）由于把懸浮...

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2.問答題生物反應器設計和操作的限制因素有哪些？

參考答案：A：生物催化劑（酶、微生物）的濃度）和比活力。
B：反應器的傳質和傳熱能力。

3.問答題溫快速殺菌的原因是什么？滅菌的控制參數(shù)是什么？

參考答案：培養(yǎng)基被加熱滅菌時，要求即達到滅菌的目的，同時又不破壞或較少破壞培養(yǎng)基中有用成分。由動力學分析知，微生物受熱死亡時的活化...

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4.問答題固定化酶和固定化細胞在實際應用中的顯著特點是什么？

參考答案：（1）容易實現(xiàn)連續(xù)反應。
（2）獲得的產物純度高。
（3）酶或細胞可重復使用，減少了浪費。

5.問答題根據(jù)發(fā)酵過程中菌體生長和產物形成的關系，可將發(fā)酵分為那幾種類型，各自有什么特點？

參考答案：可分為相關模型，非相關模型和部分相關模型。其特點分別為，相關模型：產物的生成與細胞的生長相關的過程，產物是細胞能量代謝的...

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