構(gòu)成纖維素和淀粉的原料都是葡萄糖。
包括C、H、O、N。由大量元素構(gòu)成的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)中蘊(yùn)藏著生物生理活動(dòng)所需的能量。故將大量元素稱(chēng)作能量元素。