名詞解釋

菜絲碎量

答案：

甜菜絲中長度短于1cm和厚度薄于0.5cm的碎料的重量百分?jǐn)?shù)。
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菜絲長度
答案：

甜菜絲中長度長于1cm的菜絲總長度。通常用米表示。
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100g甜菜絲中截面呈v型菜絲的長度。通常用米表示
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