填空題

霉變甘蔗中毒多發(fā)生在北方的（）季。

答案：春

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變形桿菌食物中毒主要是大量（）侵入腸道引起的感染型食物中毒。

答案：活菌

副溶血性弧菌食物中毒的預(yù)防抓?。ǎ?、（）、殺滅病原菌三個主要環(huán)節(jié)。

答案：防止污染；控制繁殖

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