填空題

經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn),肉品質(zhì)量分為良質(zhì)肉、()和廢棄肉。

答案: 條件可食肉
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畜肉處于()和()階段為新鮮肉。

答案: 僵直;后熟
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