蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。

蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。

動物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充（）。

細(xì)胞工程研究范疇包括（）

目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。

發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個(gè)菌/罐。

點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的，突變的個(gè)數(shù)也是預(yù)知的。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）

關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說法正確的是（）