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【簡答題】凱氏定氮過程中,怎樣防止氨的損失?
答案:
①裝置搭建好了之后要先進(jìn)行檢漏,利用虹吸原理。
②在蒸汽發(fā)生瓶中要加甲基橙指示劑數(shù)滴及硫酸數(shù)ml以使其始終保持...
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【簡答題】測(cè)定樣品中還原糖含量時(shí),要在沸騰條件下進(jìn)行滴定,并且要對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)滴定,目的分別是什么?
答案:
保持沸騰目的:本反應(yīng)以次甲基藍(lán)的氧化態(tài)藍(lán)色變?yōu)闊o色的還原態(tài),來指示滴定終點(diǎn)。次甲基藍(lán)變色反應(yīng)是可逆的,還原型次甲基藍(lán)遇氧...
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【簡答題】測(cè)定蘋果中還原糖含量,如何對(duì)蘋果樣品進(jìn)行預(yù)處理,試述操作步驟?
答案:
預(yù)處理流程:清潔、隨機(jī)采樣、粉碎、再用水提取及澄清劑澄清。
(1)樣品制備洗凈后,除去果梗及內(nèi)核不可食部分,用...
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