單項選擇題冷原子吸收法測定汞,是利用汞對多少納米的共振線有強烈吸收()。
A.530nm
B.420nm
C.275.3nm
D.253.7nm
E.235.7nm
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1.單項選擇題國標法規(guī)定測定谷物蔬菜中擬除蟲菊酯殘留量,用氣相色譜法中哪種檢測器()。
A.FID
B.FPD
C.NPD
D.ECD
E.TCD
2.單項選擇題每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)表示什么()。
A.酸價
B.酸敗
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.磷脂
3.單項選擇題羰基價是表示油脂酸敗的一個指標,它是表示油脂氧化酸敗的何種階段()。
A.初期階段
B.還原階段
C.過氧化物的二次分解
D.過氧化物的聚合
E.過氧化物的重氮化
4.單項選擇題醬油的總酸是醬油質(zhì)量的一個指標,由于酸性物質(zhì)種類多,測定結(jié)果規(guī)定是以什么酸表示()。
A.乙酸
B.甲酸
C.乳酸
D.丙酸
E.檸檬酸
5.單項選擇題如被測定酒樣中含有色素等添加物,要測其乙醇濃度(用比重計法)對酒樣要預(yù)先如何處理后才能進行測定()。
A.脫膠質(zhì)
B.冷卻
C.蒸餾
D.振搖
E.過濾
最新試題
脫水法沉淀蛋白的原理是因為蛋白質(zhì)表面有一層水化膜,如能將其水化膜中的水奪出,蛋白質(zhì)就會凝結(jié)沉淀。能使蛋白質(zhì)沉淀的有機溶劑是()
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