單項(xiàng)選擇題測(cè)定食物中維生素C含量國標(biāo)第一法為()

A.熒光法
B.流動(dòng)注射法
C.二磷基苯肼比色法
D.二氯酚靛酚法
E.HPLC法


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1.單項(xiàng)選擇題200U的維生素D相當(dāng)于多少維生素D()

A.5μg
B.10μg
C.50μg
D.200mg
E.5mg

2.單項(xiàng)選擇題硫胺素屬于()

A.脂質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
E.微量元素

3.單項(xiàng)選擇題

對(duì)維生素B1理化性質(zhì)的敘述,錯(cuò)誤的是()。

A.是一種不穩(wěn)定的維生素
B.溶于水和甘油
C.在堿性條件下不穩(wěn)定
D.氧化劑或還原劑都可使其失去活性
E.亞硫酸鹽不易引起維生素B1的破壞

4.單項(xiàng)選擇題固體吸附劑采樣后,用溶劑解吸分析的最大缺點(diǎn)是()

A.溶劑污染環(huán)境
B.溶劑用量大
C.進(jìn)樣量只占溶劑量很小的一部分,使分析方法的靈敏度下降
D.溶劑解吸不完全
E.溶劑成分復(fù)雜,峰多