單項(xiàng)選擇題對(duì)食品感官分析的評(píng)價(jià)不正確的是()。

A.在食品感官質(zhì)量評(píng)定中隨著儀器分析的廣泛應(yīng)用,感官分析的作用將逐漸退縮
B.儀器分析不可能代替偏愛型感官檢驗(yàn)
C.儀器分析有可能取代部份分析型感官檢驗(yàn)
D.油脂色澤的感官指標(biāo)可以定量描述


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題調(diào)查消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者對(duì)食品感官質(zhì)量的要求,這種檢驗(yàn)屬()。

A.偏愛型檢驗(yàn)
B.分析型檢驗(yàn)
C.差別檢驗(yàn)
D.標(biāo)度和類別檢驗(yàn)

2.單項(xiàng)選擇題感官檢驗(yàn)的任務(wù)不包括()。

A.設(shè)備型號(hào)
B.產(chǎn)品評(píng)優(yōu)
C.商標(biāo)和包裝設(shè)計(jì)
D.對(duì)新產(chǎn)品感官指標(biāo)的接受性進(jìn)行評(píng)價(jià)

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)主管部門對(duì)各級(jí)糧油進(jìn)行抽檢,其目的是()。

A.為糧油的定等作價(jià)提供依據(jù)
B.判斷糧油是否符合中等以上質(zhì)量指標(biāo)
C.為“推陳儲(chǔ)新、適時(shí)輪換”提供科學(xué)依據(jù)
D.為政府機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和宏觀調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)

最新試題

關(guān)于樣品的衍生,下列說法不正確的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

當(dāng)流動(dòng)相含有緩沖鹽時(shí),關(guān)機(jī)前應(yīng)對(duì)流路如何清洗()。

題型:單項(xiàng)選擇題

20℃時(shí),甲藜威在有機(jī)溶劑中的溶解度排序正確的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

配制喹諾酮標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí),不需要用到的材料是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

一般條件下,GC 檢測(cè)氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的載氣為()。

題型:單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于磺胺類藥物對(duì)人體危害描述錯(cuò)誤的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

樣品經(jīng)過提取凈化后,體積變大,待測(cè)物濃度降低,不利于檢測(cè),所以濃縮的目的是減小樣品體積提高待測(cè)物濃度,常見方法分為常壓濃縮和減壓濃縮。下列說法錯(cuò)誤的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

依次用()沖洗消解罐,干燥后放置在一個(gè)干凈且干燥的地方備用。

題型:單項(xiàng)選擇題

柜內(nèi)放置的儀器和材料必須保持在()數(shù)量。靜壓箱后部的空氣循環(huán)不得受阻。將材料放入安全柜的工作區(qū)之前,應(yīng)對(duì)其表面進(jìn)行去污處理。

題型:單項(xiàng)選擇題

下列()項(xiàng)不是交替輪換用藥的優(yōu)點(diǎn)。

題型:單項(xiàng)選擇題