名詞解釋

鐵強(qiáng)化醬油

答案:

按照標(biāo)準(zhǔn)在醬油中加入一定量的乙二胺四乙酸鐵鈉制成的鐵營養(yǎng)強(qiáng)化調(diào)味品。

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酸奶酸度

答案:

是指以酚酞作指示劑,中和100ml牛奶中的酸所需0.1MNaOH毫升數(shù)

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答案: 是用特殊過濾方法除菌的啤酒。熟啤酒是采用巴氏消毒法殺菌,而生啤酒則采用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌。因此,生,這類啤酒一...
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