單項(xiàng)選擇題食品中的雜環(huán)胺類化合物主要產(chǎn)生于高溫加工過(guò)程，尤其是（）含量豐富的食品更易產(chǎn)生

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.纖維素


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題砷的急性中毒多是由于（）引起

A.污染
B.誤食
C.食品添加劑
D.“三廢”處理不當(dāng)

2.單項(xiàng)選擇題水俁病是由于長(zhǎng)期攝入被（）污染的食品引起的中毒

A.金屬汞
B.砷
C.鉛
D.甲基汞

3.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥的主要急性毒性為（）。

A.抑制膽堿酯酶活性
B.致癌性
C.血液系統(tǒng)障礙
D.肝臟損害

4.單項(xiàng)選擇題青少年每日膳食鈣的參考攝入量為（）

A.600毫克
B.800毫克
C.1000毫克
D.1200毫克

5.單項(xiàng)選擇題食物交換份法常將食物劃分為（）大類

A.動(dòng)物性食物、植物性食物、蔬菜類、水果類、純熱能食
B.谷類和薯類、動(dòng)物性食物、豆類及制品、蔬菜水果類、純熱能食物
C.谷類和薯類、肉蛋奶豆類及制品、蔬菜類、水果類、純熱能食物
D.谷類和薯類、動(dòng)物性食物、蔬菜類、水果類、純熱能食物