單項(xiàng)選擇題制作零雕整裝的作品，要有（），有計(jì)劃、按步驟地進(jìn)行分體部位的雕刻。

A.創(chuàng)新意識
B.形象思維
C.整體觀念
D.實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)


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1.單項(xiàng)選擇題浮雕分為凸雕、凹雕和（）

A.瓊脂雕
B.鏤空雕
C.圓雕
D.黃油雕

2.單項(xiàng)選擇題圓雕有整雕與（）之分。

A.果蔬雕
B.黃油雕
C.鏤空雕
D.零雕整裝

3.單項(xiàng)選擇題在食品雕刻中，采用三維空間表現(xiàn)形象的是（）

A.圓雕
B.浮雕
C.凸雕
D.凹雕

4.單項(xiàng)選擇題按空間構(gòu)成分類，食品雕刻分為圓雕和（）

A.凹雕
B.凸雕
C.浮雕
D.鏤空雕

5.單項(xiàng)選擇題在雕刻作品過程中所采用的各種用刀技術(shù)方法稱為（）

A.食雕刀法
B.執(zhí)刀方法
C.縱刀法
D.橫刀法