單項(xiàng)選擇題

（）是指對(duì)食品動(dòng)物用藥后，動(dòng)物產(chǎn)品的任何食用部分中藥物原型或/和其所有代謝產(chǎn)物的總和。

A.半殘留量
B.總殘留
C.日殘留量
D.單位殘留量

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單項(xiàng)選擇題

選擇油脂時(shí)最關(guān)鍵的質(zhì)量安全指標(biāo)不包括（）。

A.水分的含量
B.總脂肪酸的含量
C.脂酸的飽和程度
D.灰分的含量

單項(xiàng)選擇題

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件分為特別重大質(zhì)量安全事件（Ⅰ級(jí)）、重大質(zhì)量安全事件（Ⅱ級(jí)）、較大質(zhì)量安全事件（Ⅲ級(jí)）和一般質(zhì)量安全事件（Ⅳ級(jí)）四個(gè)級(jí)別。獲證企業(yè)在證書有效期內(nèi)違規(guī)使用禁（限）用飼料添加劑，已導(dǎo)致消費(fèi)者身體健康受到損害，甚至危及生命。屬于（）級(jí)別。

A.特別重大質(zhì)量安全事件（Ⅰ級(jí)）
B.重大質(zhì)量安全事件（Ⅱ級(jí)）
C.較大質(zhì)量安全事件（Ⅲ級(jí)）
D.一般質(zhì)量安全事件（Ⅳ級(jí)）

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