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問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)折疊的基本過程。
答案：
疏水塌縮，
經(jīng)熔球中間態(tài)，
二級結(jié)構(gòu)生成，
框架結(jié)構(gòu)模型，
特殊作用的啟動，
二硫鍵，
形成天然結(jié)構(gòu)。
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問答題
【簡答題】Anfinsen的經(jīng)典熱力學(xué)假說。
答案：
Anfinsen認為天然蛋白質(zhì)多肽鏈所采取的構(gòu)象是在一定環(huán)境條件下（如溶液組分、pH、溫度、離子強度等），整個系統(tǒng)的總G...
