單項(xiàng)選擇題面包發(fā)酵溫度一般為（）

A.30℃左右
B.38℃左右
C.45℃左右
D.25℃左右


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1.單項(xiàng)選擇題速凍蔬菜最終要求的蔬菜中心溫度為（）

A.0℃
B.－5℃
C.－18℃
D.－25℃

2.單項(xiàng)選擇題小麥子粒內(nèi)干物質(zhì)迅速增加的時(shí)期是（）

A.面團(tuán)期
B.蠟熟期
C.乳熟期
D.完熟期

3.單項(xiàng)選擇題采用縮節(jié)胺控制棉花徒長屬于（）

A.人工調(diào)控技術(shù)
B.化學(xué)調(diào)控技術(shù)
C.物理調(diào)控技術(shù)
D.A和C

4.單項(xiàng)選擇題冬小麥以生殖生長為主的階段是（）

A.前期
B.中期
C.后期
D.苗期

5.單項(xiàng)選擇題在前季作物生長后期的株行間播種或移栽后季作物的種植方式稱（）

A.單作
B.間作
C.套種
D.立體種植