單項(xiàng)選擇題下列飲食方案中，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值最高的是：（）

A.含必需氨基酸多的蛋白質(zhì)
B.含非必需氨基酸多的蛋白質(zhì)
C.動物蛋白質(zhì)
D.植物蛋白質(zhì)
E.動物蛋白質(zhì)與大豆蛋白混合


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1.單項(xiàng)選擇題診斷胃腸有無出血，可作大便潛血試驗(yàn)。試驗(yàn)前三天禁吃的食物是：（）

A.肝
B.豆制品
C.菜花
D.馬鈴薯
E.白菜

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于鼻飼錯誤的是：（）

A.在混合奶中可加入維生素C
B.在混合奶中可加酵母粉
C.根據(jù)病情需要調(diào)整混合奶的成分
D.混合奶應(yīng)新鮮配置，并保存在冰箱中，24小時內(nèi)用完
E.鼻飼溫度一般為38℃左右

3.單項(xiàng)選擇題錯誤的插鼻飼管的方法：（）

A.先用清水擦凈一側(cè)鼻孔
B.病人取坐位或半坐臥位
C.插管動作應(yīng)輕柔，避免損傷粘膜
D.插管時病人如惡心，囑其深呼吸以減輕不適
E.若病人嗆咳、發(fā)紺，囑其做吞咽動作以幫助插管

4.單項(xiàng)選擇題鼻飼的適宜溫度是：（）

A.34℃
B.35℃
C.38℃
D.40℃
E.45℃

5.單項(xiàng)選擇題癩皮病是由于下列哪種營養(yǎng)素缺乏引起的：（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素E
D.維生素PP
E.維生素B6