是果樹學(xué)的一個(gè)分支,通常包括種類、品種和從育苗、建園直至采收各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本理論、知識和技術(shù)。
主要指能生產(chǎn)人類食用的果實(shí)、種子及其衍生物的木本或多年生草本植物。