肉羊在屠宰前24h，應停止放牧和停食，宰前2h停止飲水。

非降解蛋白質

生皮的防腐主要包括哪幾種（）

羔羊的消化特點和單胃動物相似，消化主要由真胃和小腸完成。

粗羊毛品種的絨毛從生物學上講是一種保護毛，在寒冷季節(jié)可以防體溫散失，到五、六月絨毛自然脫落，秋冬又重新生長。

羊毛的饑餓痕

反芻動物的必需氨基酸與非反芻動物基本一致，一般認為蛋氨酸、色氨酸、組氨酸、亮氨酸等是限制產(chǎn)奶的必需氨基酸。

羊毛的皮膚構造包括哪幾層（）

羊毛的類型是指單根纖維而言的，根據(jù)羊毛的外觀形態(tài)、細度、組織學構造和工藝價值等將羊毛纖維分哪幾個類型（）

無髓毛的細度與強伸度的關系較密切，羊毛纖維直徑與強伸度呈正比，即纖維越粗，絕對強度，伸度愈大。