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單項(xiàng)選擇題一食堂，就餐者就餐1小時(shí)后，陸續(xù)出現(xiàn)唇、指甲以及全身皮膚青紫等癥狀。根據(jù)中毒癥狀，中毒的原因最可能是（）。

A、鋇鹽中毒
B、赤霉病毒中毒
C、磷化鋅中毒
D、亞硝酸鹽中毒
E、黃變米中毒

1.單項(xiàng)選擇題某大學(xué)的9名同學(xué)，吃了一種魚后，出現(xiàn)皮膚潮紅，頭暈，頭痛，心悸，胸悶，血壓下降，蕁麻疹或哮喘等癥狀，最可能的中毒是（）。

A、河豚毒素中毒
B、沙門菌屬中毒
C、組胺中毒
D、有機(jī)磷中毒
E、內(nèi)毒毒素中毒

2.單項(xiàng)選擇題某地某年8月發(fā)生了一起由食用蛋、奶糖制作的雪糕而引起的食物中毒，癥狀為腹痛，腹瀉，大便如水樣黃綠色便，少數(shù)病人有濃血便，部分病人體溫為38～39℃，多數(shù)人潛伏期為12～24小時(shí)，你認(rèn)為最可能是哪種食物中毒（）。

A、葡萄球菌腸毒素中毒
B、副溶血性孤菌食物中毒
C、變形桿菌食物中毒
D、沙門菌屬食物中毒
E、肉毒毒素中毒

3.單項(xiàng)選擇題耐熱性最強(qiáng)的食物中毒病病原菌是（）。

A、致病性大腸桿菌
B、肉毒梭狀芽胞桿菌
C、鼠傷寒沙門氏菌
D、酵米面黃桿菌
E、副溶血性弧菌

4.單項(xiàng)選擇題為初步確定引起中毒的可疑食物，應(yīng)詳細(xì)詢問(wèn)（）。

A、發(fā)病當(dāng)天食物
B、發(fā)病前一天食物
C、發(fā)病前一天與當(dāng)天食物
D、發(fā)病前二天食物
E、發(fā)病當(dāng)天與前兩天食物

5.單項(xiàng)選擇題河豚毒素主要存在于河豚魚的（）。

A、肌肉
B、內(nèi)臟
C、肝、卵巢
D、血液
E、皮膚、血液