問答題簡述烤煙成熟過程中蛋白質(zhì)和葉綠素的變化。
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1.問答題簡述成熟度與煙葉評吸質(zhì)量.
2.問答題煙葉成熟度的判斷技巧是什么?
3.問答題分析產(chǎn)生“硬變黃”的原因。
4.單項選擇題下列香料煙等級光澤尚鮮明的是()。
A.K2
B.A3
C.K3
D.A2
5.單項選擇題下列香料煙等級身份薄的為()。
A.K2
B.A2
C.K3
D.ND
最新試題
烤房溫(溫)度差的測定每支溫度計放置于每層煙葉距葉尖()處,溫度計探頭不能接觸煙葉。
題型:單項選擇題
含水量大的煙葉烘烤時,裝煙結(jié)束后密閉烤房門窗,打開風機自然循環(huán)()h后再點火。
題型:單項選擇題
低濕烘烤:變黃后期至定色初期的濕球溫度<()
題型:單項選擇題
散葉烘烤變黃階段要求,干球溫度()℃時,煙葉變化到八成至九成黃。
題型:單項選擇題
陽離子代換量即在一定酸堿度下,基質(zhì)含有可代換性陽離子的數(shù)量,一般在pH值為7的條件下測定()基質(zhì)代換吸收陽離子的毫克當量數(shù)來表示。
題型:單項選擇題
葉綠素降解量指烘烤()h,煙葉葉綠素含量比采收后的成熟鮮煙葉葉綠素含量降低的百分率。
題型:單項選擇題
當烤房溫度達到70℃時,停止燒火后每小時降溫不超過()
題型:單項選擇題
暗箱煙葉變褐時間是成熟度七至八成黃的鮮煙葉,在暗箱試驗中由全黃至葉片褐化()成時間。
題型:單項選擇題
避免導致上部葉過大、片過厚、組織粗糙、煙堿含量過高、顏色偏深等,影響煙葉品質(zhì),一般采用()方式。
題型:單項選擇題
連體烤房是指具有共有墻體的一種密集烤房集群建設方式,包括并排連體和()連體兩種結(jié)構(gòu)形式。
題型:單項選擇題