單項選擇題

對豬腰進行加工，更多需要采用剞刀法，主要是因為其（）。

A．過與堅實難進行食用
B．熱量難對其均衡穿透
C．表面太光滑無法調(diào)味
D．異味短時間內(nèi)難散發(fā)

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