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發(fā)酵面團(tuán)時盡量采用鮮酵母以降低面粉中的().
A、鞣酸
B、草酸
C、植酸
D、碳酸
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單項選擇題
烹調(diào)方法以()為主。
A、燜、燴
B、熘
C、炸
D、熗
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單項選擇題
嬰兒所需的水量取決于()。
A、肌體對蛋白質(zhì)的需要
B、肌體對熱量的需要
C、肌體對維生素的需要
D、肌體對糖分的需要
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