單項選擇題我國釀酒工業(yè)中常用的糖化菌為：（）。

A.紅曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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1.單項選擇題乳酸菌是指能夠利用（）產(chǎn)生大量乳酸的一類微生物的總稱。

A.發(fā)酵性糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂類
D.礦物質(zhì)

2.單項選擇題多種霉菌在其生長過程中可以產(chǎn)生大量的（）。

A.水
B.酶
C.維生素
D.糖

3.單項選擇題細菌的細胞是通過（）來增加細胞數(shù)目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖

4.單項選擇題以下哪個結(jié)構(gòu)對細菌的生命活動為非必需的（）。

A.細胞壁
B.細胞膜
C.擬核
D.莢膜

5.單項選擇題真核生物的細胞大小為：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm