變溫處理是在催芽過程中，每天給予12~18h的高溫（）和12~6h的低溫（）交替處理，直至出芽。

胡蘿卜、蔥等需吸收種子本身重量100%的水分才能萌發(fā)。

長日性蔬菜由南向北引種，夏季日照加長，會加速發(fā)育，但由北向南引種時，會延遲發(fā)育甚至不能開花結(jié)實。

間混套作要合理搭配蔬菜種類和品種，應(yīng)遵循高矮結(jié)合、（）的原則。

大多數(shù)蔬菜在種子萌發(fā)期要求較高的溫度。

種子春化型是從種子萌動開始到種子拱土出苗期間可感受低溫通過春化階段。

營養(yǎng)生長期，大蔥的莖為短縮莖。

秋播大蔥要保證幼苗越冬前有（）天的生長期。

種皮薄的種子吸水較快。

木本蔬菜香椿屬于楝科。