面團揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個交點相應(yīng)的時間差值稱為（）。

鉬藍法定量分析磷化物操作中，加入氯化亞錫溶液的目的是（）。

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

原糧標(biāo)準中不完善粒檢驗中不檢未熟粒的糧種是（）。

篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。

檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

某化驗員對試樣進行4次分析，個別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。

支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈（）。

測定粉質(zhì)曲線時，若粉質(zhì)曲線中線峰值位于（），重新測定時需增加加水量。

我國食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準中規(guī)定一級浸出油溶劑殘留允許量為（）。