單項(xiàng)選擇題糧食堆放中具有堆放量大，可用機(jī)械作業(yè)和節(jié)省包裝費(fèi)用等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)糧食的質(zhì)量要求較高，特別是糧食水分，必須掌握在安全水分以下的堆放方式是（）。
A、散裝堆放
B、袋裝堆放
C、通風(fēng)樁堆放
D、疊袋堆放
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1.單項(xiàng)選擇題（）是采用低量二氧化碳與低藥量兩者互補(bǔ)增效的作用，而取得殺蟲和抑菌效果的一種貯糧方法。
A、“雙低”貯藏法
B、低溫貯藏法
C、氣調(diào)貯藏法
D、通風(fēng)庫貯藏法
2.單項(xiàng)選擇題下列糧油產(chǎn)品中，含油量最高的是（）。
A、稻谷
B、小麥
C、高粱
D、大豆
3.單項(xiàng)選擇題浸泡好的大豆約為干豆原料重量的（）倍。
A、1-4
B、2-3
C、1-2
D、3-4
4.單項(xiàng)選擇題泡菜鹵水最好用（）調(diào)制。
A、自來水
B、井水
C、純凈水
D、軟水
5.單項(xiàng)選擇題冷害是果品在其（）的低溫貯藏中所造成的傷害。
A、冰點(diǎn)以上
B、冰點(diǎn)以下
C、缺鈣
D、缺硼