小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長(zhǎng)時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）

油菜籽可以長(zhǎng)期貯藏。（）

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動(dòng)保證貯糧安全？

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）

呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。

糧油子粒的大小可以用（）來(lái)表示，其大小可以用（）逐粒測(cè)量或用不同孔徑的圓孔篩及長(zhǎng)孔篩來(lái)量。