填空題食品工廠中熱處理單元操作通常包括(),(),(),(),()和()等。
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食品廠的污水處理站應設在上風向,并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。
題型:判斷題
物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎,原料利用率可通過工程生產(chǎn)實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。
題型:判斷題
總平面設計要以生產(chǎn)工藝出發(fā),研究構建筑物、道路、管線等方面的相互關系,再在圖紙上展現(xiàn)出來。
題型:判斷題
產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。
題型:判斷題
一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關鍵控制點。
題型:判斷題
食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。
題型:判斷題
為了保障食品安全生產(chǎn),推行HACCP管理體系,該體系起源于美國,中文描述為危害分析與關鍵控制點體系。
題型:判斷題
對于季節(jié)性強的產(chǎn)品,用電負荷變化大,應布置一臺大功率變壓器,以適應負荷的變化。
題型:判斷題
綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆,25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。
題型:判斷題
生產(chǎn)車間和倉庫設計應該工藝流程布置,盡量縮短距離。
題型:判斷題