單項選擇題產品方案的內容包括:()
A、勞動力定員
B、配套設備
C、產品品種
D、生產期
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1.單項選擇題食品工廠建設前期階段()
A、進行項目評估
B、施工圖設計
C、設備材料訂貨
D、簽訂施工安裝合同
2.多項選擇題食品工廠設計的內容()
A、設施衛(wèi)生的要求
B、原輔料衛(wèi)生的要求
C、管理人員的要求
D、檢驗的要求
3.多項選擇題進行設備計算及選型時應具備:()
A、物料衡算結果
B、產品方案
C、工藝流程
D、設備清單
4.多項選擇題影響物料衡算結果的因素有:()(成品的質量標準、原輔材料的質量和規(guī)格,各工序中間體的質量監(jiān)控方法以及回收品的處理)
A、原料采購量
B、原料利用率
C、設備生產能力
D、班產量
5.單項選擇題影響工藝流程的因素有:()
A、生產技術水平
B、建廠費用
C、機械化自動化程度
D、市場需求
最新試題
加工后的半成品若需要運輸,須要用帶蓋的食品級容器運輸。
題型:判斷題
設備選型應根據(jù)每一個品種單位時間產量的物料平衡情況和設備生產能力來確定所需設備的臺數(shù)。
題型:判斷題
綠色食品加工廠一般要求50m內不得有垃圾堆,25m內部的有排放煙灰塵的企業(yè)。
題型:判斷題
對于季節(jié)性強的產品,用電負荷變化大,應布置一臺大功率變壓器,以適應負荷的變化。
題型:判斷題
物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎,原料利用率可通過工程生產實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。
題型:判斷題
生產肉禽類產品時,沖洗水體中可能會帶有致病菌或蟲卵,不能任意排放。
題型:判斷題
輔助設施的設計需要有工藝設計人員、相應輔助功能區(qū)專業(yè)設計人員及土建設計人員等共同完成。
題型:判斷題
收奶站必須配置制冷設備,使原料乳冷卻至4℃以下。
題型:判斷題
項目建議書是項目建設輪廓的一個初步研究,批準與否并不重要,重要的是及時開展可行性研究。
題型:判斷題
鍋爐房一般宜距離主要生產車間50m以外的下風向。
題型:判斷題