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問答題選擇設(shè)備的依據(jù)、選擇的原則及要求有哪些？

1.問答題什么是物料計(jì)算？它包括哪些項(xiàng)目？

對(duì)物料平衡進(jìn)行計(jì)算稱物料計(jì)算。它包括原輔材料和包裝材料的計(jì)算。

2.問答題工藝流程圖包括哪兩種，其內(nèi)容包括哪些？

3.問答題選擇工藝流程是要遵循哪些原則？

4.問答題決定班產(chǎn)量的因素有哪些？

1）原料供應(yīng)量的多少；
2）配套設(shè)備生產(chǎn)能力；
3）延長(zhǎng)生產(chǎn)期的條件；
4）每天生產(chǎn)班次及生產(chǎn)品種的搭配；
5）市場(chǎng)銷售情況等。

5.問答題什么是調(diào)節(jié)性產(chǎn)品？舉例說(shuō)明。

調(diào)節(jié)性產(chǎn)品是不受季節(jié)限制的產(chǎn)品，（用來(lái)調(diào)節(jié)生產(chǎn)上忙閑不均的現(xiàn)象）。如肉類、蠶豆、黃豆、香菜心、豆芽菜等。