廠址選擇應選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應開關或腳踏開關。

供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產(chǎn)要求。

食品廠的污水處理站應設在上風向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

項目建議書是項目建設輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

生產(chǎn)車間人流入口處應設置紫外消毒燈。

生產(chǎn)車間和倉庫設計應該工藝流程布置，盡量縮短距離。