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副溶血性弧菌主要存在于豬、羊、狗、雞、鴨等動(dòng)物的腸道內(nèi)。
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胃腸型食物中毒多發(fā)生于夏秋季。特征為潛伏期短,常為散發(fā),以急性胃腸炎為主要表現(xiàn)。
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沙門菌屬引起食物中毒病程相對(duì)較長(zhǎng),少數(shù)達(dá)1~2周。
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