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問答題定香劑在香精中起何作用？

定香劑起調和香精中各種香料，調整香精的揮發(fā)度，降低揮發(fā)速率，延長留香的作用。對香精的品位和留香起決定性作用。

1.問答題植物香料的特點有哪些？

品種繁多、來源廣泛、可人工栽培。

2.問答題動物香料的特點有哪些？

香味獨特、沸點較高，留香好、調和性好，常常用作定香劑、稀有名貴。

3.問答題動物香料主要有哪幾種？

麝香、龍涎香、靈貓香；麝香酮、龍涎香醇、靈貓酮。

4.問答題解釋香精進行陳化處理的原因及其作用。

5.問答題香精由哪些主要成分組成？

香精所用的香料一般是根據(jù)用途、香型特色、揮發(fā)度要求等適當?shù)卣{配的，包括：頭香香料、體香香料、定香劑及稀釋劑等四部分構成。