單項(xiàng)選擇題木薯中的氰甙90%存在于（），故食用時(shí)必須去除。

A.根內(nèi)
B.皮內(nèi)
C.葉內(nèi)
D.果肉內(nèi)


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1.單項(xiàng)選擇題食物中毒按致病原因可分為（）和真菌毒素、霉變食品中毒。

A.細(xì)菌性食物中素
B.有毒動(dòng)植物食物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題工業(yè)三廢污染是指未經(jīng)處理的（）的污染。

A.廢氣
B.廢渣
C.廢水
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題平衡膳食中各營(yíng)養(yǎng)素比例合適指的是（）。

A.三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素比例適合
B.必需氨基酸之間比例適合
C.飽和與不飽和脂肪酸比例適合
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題膳食模式即膳食構(gòu)成，它是膳食（）與營(yíng)養(yǎng)水平的物質(zhì)基礎(chǔ)。

A.質(zhì)量
B.品種
C.數(shù)量
D.內(nèi)容

5.單項(xiàng)選擇題畜肉中的脂肪主要為（），熔點(diǎn)高，不易被人體消化吸收。

A.高級(jí)脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.不飽和脂肪酸
D.非必需脂肪酸