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填空題

鈣攝入過量易增加（）的危險性，干擾（）、（）等其他礦物質的吸收和利用。

答案：腎結石；鐵；鋅

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缺乏煙酸易引起（）（即“3D”癥狀：皮炎、腹瀉、癡呆）。

答案：賴皮病

動物脂肪中含量最多的是（）。

答案：飽和脂肪酸

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