多項(xiàng)選擇題食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的()
A.食品添加劑的品種;
B.食品添加劑的使用范圍;
C.食品添加劑的最大使用量;
D.食品添加劑的制造方法
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1.多項(xiàng)選擇題食品添加劑的作用包括()
A.提高食品的保藏性、防止腐敗變質(zhì);
B.改善食品的感觀(guān)性狀;
C.保持或提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
D.便于食品加工
4.填空題葉酸的主要成分是:()
5.單項(xiàng)選擇題食醋中約含()的醋酸。
A.5%
B.20%
C.50%
D.70%
最新試題
通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是()
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與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是()
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增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括()
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按照反應(yīng)底物,食品酶制劑分為()
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下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是()
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下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有()
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用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中,反應(yīng)速度慢的是()
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用于植物油抗氧化效果較好的是()
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
題型:多項(xiàng)選擇題