單項(xiàng)選擇題

造成食物營(yíng)養(yǎng)素破壞的化學(xué)因素不包括（）。

A.配菜不當(dāng)
B.不恰當(dāng)使用食堿
C.脂肪氧化酸敗
D.不恰當(dāng)使用食醋

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