判斷題豆制品含水量高,營(yíng)養(yǎng)成分好,若有微生物污染,很容易繁殖,分解碳水化合物,使豆制品變酸變質(zhì)。
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當(dāng)某個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量低于平均需要量(EAR)時(shí),不一定表明該個(gè)體營(yíng)養(yǎng)缺乏。
題型:判斷題
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