單項選擇題日本人最忌諱的是()。
A.櫻花
B.菊花
C.桃花
D.荷花
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1.單項選擇題不單獨可以直接用來雕刻花卉的原料有哪些?()
A.紅薯
B.熟肉品
C.白菜
D.南瓜
2.單項選擇題雕刻鳳凰的頸部羽毛一般選用()來雕刻比較方便快捷。
A.主刀
B.刻線刀
C.U形鏟刀
D.V形鏟刀
3.單項選擇題下列原材料雕刻時不容易引起變色的是()。
A.茄子
B.洋蔥
C.蘋果
D.土豆
4.單項選擇題被譽為花中之王、也是中國國花是()。
A.荷花
B.菊花
C.梅花
D.牡丹花
5.單項選擇題在食品雕刻中,瓜燈的雕刻形式屬于()。
A.整雕
B.鏤空雕
C.浮雕
D.以上都不是
最新試題
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型:判斷題
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
題型:判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型:判斷題
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型:判斷題
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。
題型:判斷題
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
題型:判斷題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型:判斷題
食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
題型:判斷題