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南瓜可以作為蔬菜食用,又能長(zhǎng)期儲(chǔ)存,又可代替糧食,還是食品雕刻的主要原料。
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生的四季豆等莢果類蔬菜中含皂素和血球凝聚素,如果烹調(diào)不徹底,食用后會(huì)引起中毒。
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金針菇中含鋅量比較高,有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。
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