佝僂病時，在手腕足踝部，由于骨樣組織增生致骨髓端肥厚，形成鈍圓形環(huán)狀隆起，稱為佝僂病手鐲或腳鐲。
多見于3～6個月佝僂病患兒，用手指輕壓枕骨或頂骨的后部，可稍向內陷，手指放松后立即彈回，似手壓乒乓球的感覺。
通過稱量每餐各種食物的食用量，計算出每人每日各種營養(yǎng)素的平均攝入量。
是通過觀察或實驗室獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量，在不能確定營養(yǎng)推薦攝入量時使用。
