營養(yǎng)(士)礦物質(zhì)單項選擇題每日一練(2019.01.13)

A.植酸鹽
B.高濃度的單糖或雙糖
C.低濃度草酸鹽
D.鋅
E.鐵

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.銅
E.硒

A.運鐵蛋白飽和度
B.血清鐵蛋白濃度
C.血紅蛋白濃度
D.血細胞比容
E.游離原卟啉濃度

A.500μg/d
B.150μg/d
C.250μg/d
D.200μg/d
E.1000μg/d

A.大豆
B.干果
C.牛奶
D.蛋黃
E.肝臟